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圓生菜怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
圓生菜怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)食欲不振或需要補(bǔ)充維生素的情況,可以適量吃涼拌圓生菜、蒜蓉炒圓生菜、圓生菜沙拉、圓生菜卷等食物,也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素片、維生素C片、維生素B族片、葉酸片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 涼拌圓生菜

圓生菜洗凈撕片焯水后,加醋、橄欖油、少量鹽涼拌,保留脆嫩口感和水溶性維生素。

2. 蒜蓉炒圓生菜

急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)素,大蒜素有助于提升免疫力,適合胃腸功能正常者食用。

3. 圓生菜沙拉

搭配小番茄、黃瓜等生食蔬菜,避免高溫破壞維生素C,注意食材清洗消毒。

4. 圓生菜卷

用整片菜葉包裹蒸熟的肉糜或雜糧,減少油脂攝入,適合控制熱量人群。

二、藥物

1. 復(fù)合維生素片

含多種維生素及礦物質(zhì),可彌補(bǔ)飲食不均衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素缺乏,需醫(yī)生評(píng)估后服用。

2. 維生素C片

對(duì)存在牙齦出血、傷口愈合緩慢者,可輔助改善膠原蛋白合成,避免長(zhǎng)期大劑量使用。

3. 維生素B族片

適用于疲勞、口角炎等B族維生素缺乏癥狀,與餐同服可提高吸收率。

4. 葉酸片

備孕或貧血人群需在監(jiān)測(cè)血清葉酸水平后補(bǔ)充,不可與維生素C同服。

圓生菜建議現(xiàn)做現(xiàn)吃避免久存,冷藏保存不超過(guò)3天,深綠色外層葉片營(yíng)養(yǎng)素含量更高,特殊人群食用前需排除過(guò)敏可能。

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