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土豆中毒的癥狀有哪些

病情描述:
土豆中毒的癥狀有哪些
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

土豆中毒癥狀包括早期惡心嘔吐、進(jìn)展期腹痛腹瀉、終末期神經(jīng)系統異常。癥狀嚴重程度與龍葵堿攝入量直接相關(guān)。

1、早期表現：

食用發(fā)芽或變綠土豆后數小時(shí)內出現咽喉灼燒感、惡心嘔吐，可能伴隨頭暈乏力，此時(shí)龍葵堿刺激胃腸黏膜。

2、進(jìn)展期癥狀：

中毒后6-12小時(shí)出現陣發(fā)性臍周絞痛、水樣腹瀉，部分患者出現視物模糊和瞳孔散大，提示毒素影響自主神經(jīng)。

3、神經(jīng)系統損害：

嚴重中毒者出現肌肉震顫、肢體麻木，甚至出現嗜睡、譫妄等意識障礙，此時(shí)血鉀濃度可能異常升高。

4、終末期表現：

極少數病例因呼吸肌麻痹導致呼吸困難，或出現心律失常等心臟毒性表現，需立即進(jìn)行血液凈化治療。

發(fā)現中毒癥狀應立即停止食用可疑土豆，飲用大量溫水催吐，攜帶剩余土豆樣本及時(shí)就醫。日常儲存土豆應避光防潮，發(fā)芽超過(guò)1厘米或表皮發(fā)綠時(shí)禁止食用。

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