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三種人不宜吃雞粉

患者：男，35歲

病情描述:
三種人不宜吃雞粉
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞粉是一種常見(jiàn)的調味品，但高血壓患者、腎病患者及對味精過(guò)敏者不宜食用。雞粉中的鈉含量較高，可能加重高血壓和腎臟負擔，而味精成分可能引發(fā)過(guò)敏反應。

1、高血壓患者

雞粉含有大量鈉鹽，過(guò)量攝入會(huì )導致血壓升高。高血壓患者應減少鈉鹽攝入，選擇低鈉調味品，日常飲食以清淡為主。

2、腎病患者

腎臟功能受損時(shí)難以代謝多余鈉離子，雞粉的高鈉含量可能加重水腫和腎臟負擔。腎病患者需嚴格限制鈉攝入，建議使用天然香料替代。

3、味精過(guò)敏者

雞粉常含谷氨酸鈉，部分人群食用后會(huì )出現頭痛、面部潮紅等過(guò)敏癥狀。對味精敏感者應仔細查看食品成分表，避免含味精的調味品。

特殊人群選擇調味品時(shí)需謹慎，可嘗試用蔥姜蒜、檸檬汁等天然食材提鮮，既滿(mǎn)足口感又減少健康風(fēng)險。

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