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黃瓜與西紅柿能一起吃嗎

病情描述:
黃瓜與西紅柿能一起吃嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黃瓜與西紅柿可以一起吃。兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),主要影響包括營養(yǎng)互補(bǔ)、消化吸收、口感搭配、酸堿平衡。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

黃瓜富含水分和膳食纖維,西紅柿含維生素C和番茄紅素,搭配可補(bǔ)充多種營養(yǎng)素

2、消化吸收

西紅柿中的有機(jī)酸可能促進(jìn)黃瓜中維生素的釋放,但胃腸敏感者需注意食用量。

3、口感搭配

黃瓜的清爽與西紅柿的酸甜可形成風(fēng)味組合,適合制作涼拌菜或沙拉。

4、酸堿平衡

黃瓜屬堿性食物,西紅柿屬酸性食物,適量同食有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用,對(duì)茄科植物過敏者應(yīng)避免西紅柿,脾胃虛寒者可減少生冷黃瓜攝入。

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