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百合如何食用效果最好

病情描述:
百合如何食用效果最好
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

百合可通過(guò)煮粥、燉湯、清蒸、炒制等方式食用,搭配銀耳、蓮子、枸杞、冰糖等食材效果更佳。

1、煮粥:

干百合浸泡后與大米同煮,適合緩解陰虛咳嗽。搭配銀耳可增強(qiáng)潤(rùn)肺功效。

2、燉湯:

鮮百合與瘦肉或雞肉慢燉,有助于改善失眠多夢(mèng)。加入蓮子能協(xié)同安神。

3、清蒸:

新鮮百合瓣蒸制后直接食用,保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。搭配枸杞可補(bǔ)肝腎。

4、炒制:

百合與西芹、腰果快炒,適合日常養(yǎng)生食用。注意控制油溫避免營(yíng)養(yǎng)流失。

建議選擇無(wú)硫磺熏制的干百合或新鮮百合,脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量,出現(xiàn)腹脹等不適需停用。

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