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炒板栗隔夜了還能吃嗎

病情描述:
炒板栗隔夜了還能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

炒板栗隔夜后若儲存得當通?？梢允秤?，但需觀(guān)察是否出現霉變、異味或質(zhì)地改變。

1、儲存條件：

冷藏或密封保存的隔夜板栗不易變質(zhì)，室溫存放超過(guò)8小時(shí)可能滋生細菌。

2、感官檢查：

食用前需確認無(wú)酸腐味、外殼無(wú)霉斑，果肉未發(fā)黏或變色。

3、加熱處理：

隔夜板栗建議徹底加熱至中心溫度超過(guò)70度，可殺滅大部分致病微生物。

4、特殊人群：

胃腸功能較弱者或兒童應避免食用隔夜板栗，可能引發(fā)腹痛或腹瀉。

建議每次適量購買(mǎi)新鮮板栗，隔夜食物加熱后盡快食用完畢，避免反復冷藏。

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