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白蕓豆的功效與作用有哪些

患者:男,42歲

病情描述:
白蕓豆的功效與作用有哪些
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

白蕓豆具有控制血糖、幫助減肥、調節血脂、補充營(yíng)養等功效,適合適量食用以輔助改善代謝問(wèn)題。

1、控制血糖

白蕓豆含有α-淀粉酶抑制劑,能減少淀粉分解為葡萄糖,有助于餐后血糖平穩。糖尿病患者可將其作為膳食補充,但需配合規范治療。

2、幫助減肥

白蕓豆提取物可能減少碳水化合物吸收,降低熱量攝入。配合運動(dòng)可輔助體重管理,但不可替代科學(xué)減重方案。

3、調節血脂

白蕓豆膳食纖維能與膽固醇結合促進(jìn)排泄,對高脂血癥患者有益。建議搭配燕麥、深海魚(yú)類(lèi)等共同調節。

4、補充營(yíng)養

白蕓豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鉀、鎂等礦物質(zhì),能補充素食者或挑食兒童的營(yíng)養素缺口。

食用白蕓豆需充分煮熟避免皂苷中毒,胃腸功能弱者應少量嘗試。出現腹脹等不適需停用并咨詢(xún)醫生。

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