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貧血患者的食療方法

患者:女,55歲

病情描述:
貧血患者的食療方法
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劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

貧血患者可通過(guò)攝入富含鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和葉酸的食物改善癥狀,如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜和柑橘類(lèi)水果,同時(shí)需避免濃茶咖啡影響鐵吸收。

1、鐵元素補充

動(dòng)物肝臟和紅肉含血紅素鐵吸收率高,建議每周食用2-3次豬肝或牛肉,搭配維生素C豐富的青椒可提升鐵吸收率。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

雞蛋和深海魚(yú)類(lèi)提供血紅蛋白合成原料,三文魚(yú)含有的ω-3脂肪酸還能改善血液循環(huán),每周建議食用3-4個(gè)雞蛋。

3、維生素B12補充

乳制品和牡蠣含有的維生素B12對巨幼細胞性貧血尤為重要,全脂牛奶每日200-300毫升可滿(mǎn)足基本需求。

4、葉酸豐富食物

深綠色蔬菜和豆類(lèi)中葉酸含量較高,西藍花焯水后涼拌可保留更多營(yíng)養素,黃豆建議提前浸泡12小時(shí)再烹煮。

貧血患者應保持飲食規律,嚴重貧血需配合醫生進(jìn)行鐵劑或維生素補充治療,避免空腹飲茶影響礦物質(zhì)吸收。

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