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吃海參有哪些好處

患者：女，43歲

病情描述:
吃海參有哪些好處
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，適量食用有助于增強免疫力、延緩衰老、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血。

1、增強免疫

海參中的海參皂苷和黏多糖能激活免疫細胞功能，適合術(shù)后或體弱人群食用，可搭配香菇、菠菜等富含維生素的食物提升效果。

2、抗衰老

硫酸軟骨素和膠原蛋白有助于維持皮膚彈性，減少皺紋生成，建議與富含維生素E的堅果類(lèi)食物同食增強抗氧化作用。

3、促進(jìn)修復

精氨酸等成分能加速組織再生，對傷口恢復有益，骨折或創(chuàng )傷患者可搭配富含鋅的牡蠣輔助康復。

4、改善貧血

海參鐵含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵源，貧血人群食用時(shí)可配合維生素C豐富的柑橘類(lèi)水果提高鐵利用率。

建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試，痛風(fēng)急性期應避免食用高嘌呤海參。

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