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慢性結腸炎的飲食要求是什么

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慢性結腸炎患者需遵循低纖維、低脂、易消化的飲食原則，可選擇米粥、蒸蛋、嫩葉蔬菜、去皮魚(yú)肉及香蕉等食物，避免辛辣刺激、高脂及粗纖維食物。

1、米粥

米粥富含碳水化合物且質(zhì)地柔軟，有助于減輕胃腸負擔。慢性結腸炎發(fā)作期腸道黏膜充血水腫，米粥的溫和特性可減少機械性刺激。建議選用白米或胚芽米熬煮至糊化狀態(tài)，避免添加豆類(lèi)等高纖維食材。急性期可短期作為主食替代，緩解后逐步過(guò)渡至軟米飯。

2、蒸蛋

蒸蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白且不含纖維，適合受損腸黏膜修復。雞蛋中的卵磷脂具有黏膜保護作用，蒸制方式能最大限度保留營(yíng)養。制作時(shí)應徹底凝固以確保安全性，可搭配少量香油調味。對雞蛋過(guò)敏者需禁用，發(fā)作期每日攝入量控制在1-2個(gè)為宜。

3、嫩葉蔬菜

菠菜、油菜等嫩葉蔬菜經(jīng)焯煮后纖維軟化，可補充維生素而不刺激腸壁。選擇顏色鮮亮的嫩葉部分，沸水焯燙1分鐘以上破壞粗纖維結構。避免十字花科蔬菜產(chǎn)氣效應，每次食用量不超過(guò)100克。伴隨出血癥狀時(shí)須暫時(shí)停用。

4、去皮魚(yú)肉

鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等白肉魚(yú)去皮后脂肪含量低，提供易吸收的動(dòng)物蛋白。魚(yú)肉中的ω-3脂肪酸有助于緩解腸道炎癥，清蒸或燉煮為最佳烹調方式。需確保完全熟透，避免生食風(fēng)險。合并高尿酸血癥患者應控制攝入頻率。

5、香蕉

成熟香蕉含果膠可吸附腸道毒素，鉀離子能預防腹瀉導致的電解質(zhì)紊亂。選擇表皮出現褐色斑點(diǎn)的熟香蕉，避免未成熟香蕉加重腹脹。腹瀉嚴重時(shí)可搗成泥狀食用，每日1-2根為宜。糖尿病患者需計入每日碳水總量。

慢性結腸炎患者應建立規律進(jìn)食習慣，每日5-6餐少量多餐，充分咀嚼減輕消化負擔。烹飪以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹調方式。發(fā)作期需記錄飲食日志，及時(shí)識別個(gè)體不耐受食物。維持適宜水分攝入，每日飲水1500-2000毫升。癥狀持續加重或出現血便時(shí)須立即就醫，不可僅依賴(lài)飲食調節。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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