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克羅恩病能吃吐司嗎

病情描述:
這些天我的食欲有些下降，我特別想吃吐司，克羅恩病能吃吐司嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

克羅恩病患者可以適量吃吐司，但需選擇低纖維、無(wú)麩質(zhì)或全麥吐司，避免含添加劑的高糖吐司。飲食調理需結合個(gè)體耐受性，急性期建議選擇低渣食物。

1、低纖維吐司

精制小麥粉制作的吐司纖維含量低，可減少對腸道的機械刺激。適合急性發(fā)作期或腸狹窄患者，但長(cháng)期單一食用可能導致?tīng)I養失衡。

2、無(wú)麩質(zhì)吐司

部分患者合并麩質(zhì)敏感時(shí)可選擇無(wú)麩質(zhì)吐司。需注意無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品可能添加過(guò)多糖分或油脂，購買(mǎi)時(shí)需查看成分表。

3、全麥吐司

緩解期患者可嘗試少量全麥吐司，其維生素B族含量較高。初次食用應從30克開(kāi)始測試耐受性，出現腹脹腹瀉需立即停用。

4、加工注意事項

吐司應烤至微焦狀態(tài)便于消化，避免涂抹黃油等高脂配料?？膳c蒸蛋、香蕉泥等低刺激食物搭配食用。

建議患者在營(yíng)養師指導下建立飲食日記，記錄不同食物反應。急性發(fā)作期優(yōu)先選擇腸內營(yíng)養制劑，穩定期再逐步引入固體食物。

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