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芹菜的功效與作用

患者：男，38歲

病情描述:
我上星期體檢發(fā)現血壓偏高，聽(tīng)說(shuō)多吃芹菜能降壓，不知道芹菜是不是真的能降血壓？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

芹菜富含膳食纖維、維生素K和鉀等營(yíng)養素，具有降血壓、促消化、抗氧化、調節血糖等功效，適合高血壓、便秘及糖尿病患者適量食用。

1、降血壓

芹菜中的芹菜素和鉀元素有助于擴張血管，降低外周阻力，對原發(fā)性高血壓患者有輔助調節作用。高血壓患者可搭配低鈉飲食。

2、促消化

芹菜莖葉含豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者建議焯水后食用以減少粗纖維刺激。

3、抗氧化

芹菜中的木犀草素等黃酮類(lèi)物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應激反應。其抗氧化活性對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定潛在價(jià)值。

4、調節血糖

芹菜多糖成分能延緩碳水化合物吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。糖尿病患者食用時(shí)需計入每日碳水化合物總量。

建議選擇莖稈挺直的鮮嫩芹菜，避免與利尿劑同食；脾胃虛寒者宜熟食，每日攝入量控制在200克以?xún)取?/p>

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