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蜂蜜加熱會(huì )破壞營(yíng)養嗎

患者:男,26歲

病情描述:
現在天氣冷了,我就想把蜂蜜加熱后再吃,如果加熱會(huì )破壞營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蜂蜜不能加熱,也不能用熱水沖泡。從藥理學(xué)的角度看,蜂蜜加熱到67度以上,會(huì )破壞當中的維它命、并減少它的香氣,營(yíng)養價(jià)值就降低了。
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