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低溫會(huì)殺死食物的細(xì)菌嗎?

病情描述:
我媽媽買(mǎi)菜總是得買(mǎi)冷鮮柜上的,因?yàn)樗X(jué)得低溫會(huì)殺死細(xì)菌,低溫會(huì)殺死食物的細(xì)菌嗎?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
自然界的細(xì)菌的數(shù)量不計(jì)其數(shù),千差萬(wàn)別,有耐高溫、耐高濃度鹽分的,也有專(zhuān)門(mén)在低溫下生存、繁殖的細(xì)菌。電冰箱低溫只可在一定程度上抑制細(xì)菌繁殖,并不能殺滅細(xì)菌。
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