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要怎樣洗香菇比較好?

病情描述:
我每次在洗香菇的時候都只是用水泡,聽說這樣不好,怎樣寫香菇比較好呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
洗香菇時最好不要用水長時間的泡,或者是洗得過于干凈,營養(yǎng)被洗沒了,香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)?a href="http://www.deprekin.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡,就會損失很多營養(yǎng)成分。
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