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蔬果儲藏性為什有差異?

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)蘋果可以儲存很久,而香蕉基本放一天就要壞掉,是什么原因?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
儲藏性會因很多因素有有所差異,品種之間的儲藏性差距很大,有些果蔬品種天生耐儲藏,比如說國光蘋果皮厚,不放進(jìn)冷庫也能儲藏兩三個月,而且皮厚、蠟質(zhì)層厚,也相對不容易受到霉菌的攻擊。此外,蔬菜水果都有自己的保存條件,只要按條件儲藏,就能保存很久,比如說完整的西瓜能存放半個月以上,完整的洋蔥、胡蘿卜在家里放一周也沒問題。
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