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粽子的粽葉有什么功效？

病情描述:
其實(shí)粽子跟糯米飯是差不多的，但是包粽葉的話(huà)會(huì )比較香，粽葉有什么功效呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

粽葉具有清熱利濕、解毒消腫、止血等功效，常用于包裹粽子時(shí)賦予食物特殊香氣，同時(shí)可能含有黃酮類(lèi)、多糖等活性成分。

1、清熱利濕

粽葉中的揮發(fā)性物質(zhì)有助于促進(jìn)汗液分泌，傳統醫學(xué)認為其可緩解暑熱引起的心煩口渴，使用時(shí)建議選擇新鮮無(wú)霉變的葉片。

2、解毒消腫

部分粽葉含有的多酚類(lèi)化合物可能幫助抑制細菌生長(cháng)，民間常用其煎水外敷處理輕微皮膚紅腫，但嚴重感染需及時(shí)就醫。

3、止血作用

某些竹葉或箬葉含有鞣酸成分，可促進(jìn)小傷口血液凝固，但深度創(chuàng )傷仍需規范醫療處理。

4、增香防腐

粽葉的天然芳香物質(zhì)能延長(cháng)食物保質(zhì)期，同時(shí)賦予粽子獨特風(fēng)味，高溫蒸煮后部分活性成分可能流失。

食用粽子時(shí)注意控制量，胃腸功能較弱者避免空腹食用，過(guò)敏體質(zhì)人群需警惕粽葉接觸性皮炎可能。

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