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甲魚(yú)吃了會(huì )中毒嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
到飯店吃飯，甲魚(yú)也是必備的菜，甲魚(yú)吃了會(huì )中毒嗎？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
由于甲魚(yú)是多年生動(dòng)物，因此野生甲魚(yú)的體內具有大量的寄生蟲(chóng)，會(huì )讓食用的人受到感染。而人工飼養的甲魚(yú)則被披露是用性激素催長(cháng)，竟然把7年的生長(cháng)期濃縮到7個(gè)月。如果患有肝炎的病人食用甲魚(yú)，將導致病情迅速惡化，甚至死亡。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一般是會(huì )引起中毒現象的，甲魚(yú)當中含有比較多的組氨酸，在攝入到人體之后可能會(huì )產(chǎn)生組氨，這種成分容易引起血管擴張，而且屬于一種過(guò)敏物質(zhì)。如果是易過(guò)敏體質(zhì)患者在吃入甲魚(yú)之后，可能會(huì )引起皮膚瘙癢和紅腫，甚至還會(huì )導致惡心嘔吐和腹部脹痛等中毒現象。
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