齊墩果又稱油橄欖，其果實和提取的橄欖油富含單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)及維生素E，具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、保護心血管等功效。適量食用齊墩果或橄欖油有助于改善胃腸功能、延緩皮膚衰老、降低炎癥反應。
1、調(diào)節(jié)血脂
齊墩果中的油酸含量較高，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提升高密度脂蛋白膽固醇。這種調(diào)節(jié)作用有助于減少動脈粥樣硬化風險，對高脂血癥患者有益。建議每日攝入10-15毫升特級初榨橄欖油替代部分食用油。
2、抗氧化作用
齊墩果含有的羥基酪醇、橄欖苦苷等多酚類物質(zhì)能清除自由基，抑制氧化應激反應。長期食用可減緩細胞損傷，預防慢性疾病。橄欖油中的維生素E還能協(xié)同增強抗氧化效果，建議涼拌或低溫烹調(diào)以保留活性成分。
3、保護心血管
地中海飲食研究證實，齊墩果提取物可通過改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集來降低冠心病發(fā)病率。其抗炎特性也有助于穩(wěn)定動脈斑塊，適合高血壓及糖尿病患者作為膳食補充，但需控制每日攝入量不超過20克。
4、改善胃腸健康
齊墩果中的橄欖油能刺激膽汁分泌，促進脂肪消化吸收，緩解功能性消化不良。輕度便秘者可晨起空腹服用5毫升橄欖油潤腸通便，但急性胃腸炎發(fā)作期應避免食用高脂食物。
5、延緩皮膚衰老
齊墩果多酚外用可減少紫外線導致的膠原蛋白降解，內(nèi)服則通過提升皮膚水分含量和彈性纖維密度改善皺紋?？蓪⒗湔ラ蠙煊团c蜂蜜混合制成面膜，每周使用2-3次輔助護膚。
建議選擇深色玻璃瓶包裝的特級初榨橄欖油，避光保存以防氧化變質(zhì)。日常烹飪時避免超過180℃高溫煎炸，涼拌或低溫燉煮更能保留營養(yǎng)成分。需注意齊墩果熱量較高，肥胖人群每日攝入量不宜超過30克，膽結石患者應咨詢醫(yī)生后食用。若出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉等應立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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