乙肝病人飲食需注意優(yōu)質蛋白攝入、控制脂肪與糖分、避免酒精及刺激性食物、補充維生素與礦物質、保持飲食衛(wèi)生。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝功能恢復。
1、優(yōu)質蛋白攝入
乙肝病人應適量增加優(yōu)質蛋白攝入，如雞蛋、魚肉、豆制品等。蛋白質有助于肝細胞修復，但過量可能增加肝臟代謝負擔。建議每日蛋白質攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，優(yōu)先選擇易消化的動物性蛋白。
2、控制脂肪與糖分
需限制動物內臟、肥肉等高脂食物，烹調以蒸煮為主。糖分攝入過多可能轉化為脂肪沉積于肝臟，建議減少精制糖攝入，用全谷物替代部分主食。
3、避免酒精及刺激性食物
嚴格戒酒，酒精會直接損傷肝細胞。辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物可能加重消化道癥狀，肝硬化患者尤需避免堅硬粗糙食物以防食管靜脈破裂。
4、補充維生素與礦物質
多食新鮮蔬菜水果補充維生素C和B族維生素，適當食用堅果補充維生素E。肝硬化患者需注意鋅、鐵等礦物質補充，但血氨升高者需限制高蛋白飲食。
5、保持飲食衛(wèi)生
避免生食海鮮、未煮熟的肉類，防止合并甲肝或戊肝感染。餐具定期消毒，實行分餐制，降低交叉感染風險。
乙肝病人日常飲食應定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食。可適量食用蜂蜜、酸奶等有益腸道健康的食物，合并腹水者需限制鈉鹽攝入。建議每周記錄體重變化，出現(xiàn)食欲明顯減退或腹脹時應及時就醫(yī)復查肝功能。保持規(guī)律作息，避免過度勞累，配合適度運動如散步、太極拳等有助于改善整體代謝狀態(tài)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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