飯后適量喝牛奶對身體有一定益處,但需結(jié)合個體消化能力和飲用時間調(diào)整。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),飯后飲用可延緩胃排空速度,有助于穩(wěn)定餐后血糖。乳糖耐受者飯后1小時飲用200毫升牛奶,能促進鈣吸收并減少胃腸刺激。牛奶中的酪蛋白與食物混合后形成凝塊,可能加重消化不良人群的腹脹感。高脂飲食后立即喝牛奶會抑制胃酸分泌,影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收。乳糖不耐受人群可選擇舒化奶或搭配谷物食用,降低腹瀉風(fēng)險。
建議選擇低脂或脫脂牛奶作為餐后飲品,與正餐間隔30分鐘以上飲用更佳。存在慢性胃炎或胃食管反流者應(yīng)避免睡前飲用,糖尿病患者需注意計算全天碳水化合物總量。日常可搭配燕麥、全麥面包等低升糖指數(shù)食物,避免與濃茶、菠菜等高鞣酸、高草酸食物同食影響營養(yǎng)吸收。若飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)排查乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏等情況。
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