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膽囊切除手術后的飲食注意事項

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膽囊切除手術后需遵循低脂、高蛋白、高纖維的飲食原則，術后1個月內避免油膩食物，分階段調整飲食結構。

1、術后初期飲食

術后24-48小時以清流質飲食為主，如米湯、藕粉、過濾菜湯。胃腸功能恢復后逐漸過渡到低脂半流食，如白粥、蒸蛋羹、軟爛面條，每日分5-6餐進食。此階段需完全避免動物脂肪、油炸食品及乳制品。

2、蛋白質補充

選擇優(yōu)質蛋白來源如脫脂牛奶、雞胸肉、魚蝦等水產品，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。每日蛋白質攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，術后2周后可逐步增加豆制品等植物蛋白。

3、脂肪控制

每日脂肪攝入限制在20克以下，優(yōu)先選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。嚴格避免動物內臟、肥肉、奶油及含反式脂肪酸的加工食品。術后3個月后可緩慢增加至每日40克。

4、膳食纖維攝入

術后2周起逐步添加可溶性膳食纖維，如燕麥、蘋果、香蕉等，每日25-30克。不可溶性纖維如芹菜、糙米需延至術后1個月后引入，防止刺激腸道。

5、特殊注意事項

術后可能出現(xiàn)脂肪瀉，可補充胰酶腸溶膠囊?guī)椭?。避免洋蔥、大蒜等產氣食物，限制單次進食量在200毫升以內。術后6個月內禁酒，咖啡因飲品每日不超過200毫升。

膽囊切除術后需建立規(guī)律飲食習慣，每日飲水1500-2000毫升，適當補充復合維生素B族和維生素D。術后3個月可嘗試引入少量堅果，但需觀察消化反應。長期需注意維持BMI在18.5-23.9之間，定期復查肝功能與脂代謝指標，如出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、黃疸等癥狀應及時就醫(yī)。建議術后1年內每3個月進行營養(yǎng)評估，根據(jù)個體耐受性動態(tài)調整飲食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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