烏雞燉補(bǔ)氣血的中藥主要有當(dāng)歸、黃芪、黨參、枸杞、熟地黃等。這些藥材與烏雞搭配可增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，適合氣血兩虛者食用。
一、當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫味甘，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效。與烏雞同燉能改善面色萎黃、月經(jīng)量少等癥狀。建議選用當(dāng)歸片10-15克，燉煮時(shí)間控制在1-2小時(shí)。陰虛火旺者慎用。
二、黃芪
黃芪味甘性微溫，歸脾、肺經(jīng)，可補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表。搭配烏雞能緩解氣短乏力、自汗等癥狀。使用炙黃芪20-30克為宜，感冒發(fā)熱期間不宜食用。
三、黨參
黨參味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，能健脾益肺、養(yǎng)血生津。與烏雞燉服對食欲不振、體虛易感冒者有益。建議用黨參15-20克，不宜與藜蘆同用。
四、枸杞
枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，可滋補(bǔ)肝腎、益精明目。加入烏雞湯能改善頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟。每日用?0-15克，外感實(shí)熱者忌服。
五、熟地黃
熟地黃味甘性微溫，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、益精填髓之效。與烏雞同燉適合心悸失眠、須發(fā)早白者。用量15-20克，脾虛濕滯者慎用。
食用烏雞藥膳時(shí)需注意體質(zhì)辨證，建議每周食用2-3次，連續(xù)食用不超過1個(gè)月。燉煮時(shí)宜用砂鍋文火慢燉，避免使用鐵器。服用期間忌食生冷油膩，感冒發(fā)熱、實(shí)熱證者應(yīng)暫停食用。若出現(xiàn)腹脹、口干等不適需及時(shí)停用，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。日?？膳浜习硕五\、太極拳等舒緩運(yùn)動(dòng)促進(jìn)氣血運(yùn)行。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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