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燉烏雞湯放什么補氣血

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燉烏雞湯補氣血可加入當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞、黨參等食材。這些食材具有補氣養(yǎng)血、健脾益肺等功效，有助于改善氣血不足引起的乏力、面色蒼白等癥狀。

1、當(dāng)歸

當(dāng)歸性溫味甘，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效。當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機酸等成分，能促進造血功能，改善血虛引起的頭暈、心悸等癥狀。燉湯時建議選用當(dāng)歸片，用量控制在10克以內(nèi)，避免過量引起上火。

2、黃芪

黃芪味甘性微溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補氣升陽、益衛(wèi)固表的功效。黃芪含有多糖、皂苷等活性成分，能增強機體免疫力，改善氣虛導(dǎo)致的倦怠乏力。建議選用內(nèi)蒙古產(chǎn)的北黃芪，燉湯時用量15克左右，體質(zhì)燥熱者需減量。

3、紅棗

紅棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進血紅蛋白合成，緩解貧血癥狀。建議選擇新疆若羌紅棗，去核后放入5-8顆，糖尿病患者應(yīng)控制用量。

4、枸杞

枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補肝腎、益精明目的功效。枸杞含枸杞多糖、甜菜堿等成分，能增強造血功能，改善肝腎陰虛。建議選用寧夏枸杞，燉湯時放入15克左右，外感發(fā)熱時不宜食用。

5、黨參

黨參味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，具有健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效。黨參含有皂苷、多糖等成分，能提高紅細(xì)胞數(shù)量，改善肺脾氣虛。建議選用山西潞黨參，用量10-15克，不宜與藜蘆同用。

燉制補氣血烏雞湯時，建議選用2-3年散養(yǎng)烏雞，焯水后與藥材同燉2小時，出鍋前加少量鹽調(diào)味。每周食用1-2次為宜，感冒發(fā)熱、陰虛火旺者應(yīng)慎用。食用期間避免進食蘿卜、濃茶等影響藥效的食物，若出現(xiàn)口干、便秘等上火癥狀可減少藥材用量或暫停食用。氣血嚴(yán)重不足者需配合醫(yī)生進行藥物治療，不可單純依賴食療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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