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白杏的功效與作用是什么

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白杏具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、抗氧化等功效，主要用于緩解咳嗽、口干等癥狀，其果肉和杏仁均可入藥或食用。

1、潤(rùn)肺止咳

白杏含有苦杏仁苷等成分，能稀釋呼吸道黏液，緩解干咳或痰少黏稠的癥狀。對(duì)于風(fēng)熱咳嗽或肺燥咳嗽，可配伍桑葉、菊花等藥材增強(qiáng)效果。但需注意苦杏仁苷過(guò)量可能引起中毒，建議遵醫(yī)囑使用。

2、生津止渴

白杏果肉汁液豐富，富含有機(jī)酸和糖類，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。適合夏季暑熱傷津或發(fā)熱后體液耗損者食用，可鮮食或制成果脯。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

3、抗氧化

白杏中的維生素E、多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，其提取物也可用于護(hù)膚品中改善皮膚老化。

4、調(diào)節(jié)胃腸

杏仁所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為炒制后的杏仁能溫中止瀉，適用于脾虛泄瀉。但生杏仁可能刺激胃腸黏膜，需加工后食用。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

白杏富含鉀、鈣、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持電解質(zhì)平衡和視力健康。果肉可制成蜜餞或罐頭，杏仁可加工為杏仁露、杏仁油等食品，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

食用白杏時(shí)建議選擇成熟果實(shí)，避免空腹大量進(jìn)食以防胃腸不適。鮮杏每日食用量控制在200克以內(nèi)，杏仁因含氰苷類物質(zhì)不宜超過(guò)10顆。慢性咳嗽或消化系統(tǒng)疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，過(guò)敏體質(zhì)者需警惕杏仁蛋白引發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，霉變果實(shí)禁止食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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