卡拉膠是一種食品添加劑,適量食用對(duì)人一般沒(méi)有危害。如在食用中發(fā)現(xiàn)異常情況,需及時(shí)到醫(yī)院就診。
卡拉膠中富含膳食纖維,對(duì)胃腸蠕動(dòng)具有一定的效果,能起到潤(rùn)腸通便的作用。如果食用大量含有卡拉膠的食物,食入過(guò)量膳食纖維,會(huì)引起胃腸消化不良,引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
卡拉膠可以用于制作乳飲料,卡拉膠中含有一些物質(zhì),能夠形成觸變性的搖溶結(jié)構(gòu),豐富飲料濃厚的口感。且能夠在長(zhǎng)時(shí)間放置的情況下,依舊保持其凝膠強(qiáng)度和粘度,含有卡拉膠的食物有巧克力牛奶、冰淇淋、豆奶、杏仁奶、椰奶等。
如果由于過(guò)敏或者大量食用會(huì)使機(jī)體出現(xiàn)不良反應(yīng),例如皮膚瘙癢、頭暈、喘息、惡心等。建議在日常食用中,避免單一營(yíng)養(yǎng)元素的攝入,容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,需保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
建議身體出現(xiàn)異常癥狀的患者及時(shí)前往醫(yī)院檢查,在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性治療,切不可自行用藥,以免引起不適。
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