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紅棗有哪些功效和作用

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紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，主要有改善貧血、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)肝臟、抗氧化、緩解疲勞等作用。

1、改善貧血

紅棗富含鐵元素和維生素B12，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷還能刺激骨髓造血功能，適合產(chǎn)后失血或月經(jīng)量多的女性適量食用。建議搭配動物肝臟、菠菜等富含鐵的食物共同攝入，可提升鐵的吸收率。

2、調(diào)節(jié)免疫

紅棗含有多糖類物質(zhì)和維生素C，能夠激活巨噬細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。實(shí)驗(yàn)研究表明紅棗提取物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，對反復(fù)呼吸道感染人群有一定幫助。日?？捎眉t棗與黃芪、枸杞配伍煮水飲用。

3、保護(hù)肝臟

紅棗中的三萜類化合物能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕化學(xué)性肝損傷。其抗氧化成分可清除自由基，抑制肝纖維化進(jìn)程。慢性肝炎患者可遵醫(yī)囑將紅棗與五味子、丹參等藥材配伍使用，但不可替代正規(guī)治療。

4、抗氧化

紅棗含有蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，其抗氧化活性優(yōu)于維生素E，能減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，改善更年期潮熱癥狀。建議每日食用5-10枚干棗，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)成分。

5、緩解疲勞

紅棗中的糖類、有機(jī)酸和礦物質(zhì)能快速補(bǔ)充能量，改善運(yùn)動后肌肉酸痛。其鎮(zhèn)靜成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，對神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢有緩解作用。腦力勞動者可用紅棗、龍眼肉與小米熬粥食用。

紅棗作為藥食同源食材，建議每日食用量不超過50克，糖尿病患者需控制攝入。食用前應(yīng)充分清洗，避免殘留農(nóng)藥。若出現(xiàn)腹脹、口干等不適需停用，胃腸潰瘍急性期患者慎食。建議選擇表皮紫紅、果肉飽滿的優(yōu)質(zhì)紅棗，儲存時注意防潮防蛀，可密封后冷藏保存。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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