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葉綠素的功效與作用及副作用

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葉綠素具有促進(jìn)造血、抗氧化、解毒等功效，過(guò)量攝入可能引發(fā)腹瀉等副作用。葉綠素的主要作用包括改善貧血、輔助傷口愈合、調(diào)節(jié)腸道菌群等，其副作用通常與攝入量相關(guān)。

1、促進(jìn)造血

葉綠素分子結(jié)構(gòu)與血紅蛋白相似，可刺激骨髓造血功能，改善缺鐵性貧血。臨床常用葉綠素銅鈉片輔助治療貧血，但需配合鐵劑使用。長(zhǎng)期素食者適量補(bǔ)充葉綠素有助于預(yù)防貧血。

2、抗氧化

葉綠素能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性約為維生素E的200倍，可保護(hù)細(xì)胞膜完整性。西蘭花、菠菜等深綠色蔬菜是天然葉綠素來(lái)源，建議每日攝入300-500克。

3、解毒作用

葉綠素可與黃曲霉毒素等致癌物結(jié)合形成不可吸收復(fù)合物，減少腸道吸收。美國(guó)FDA批準(zhǔn)葉綠素銅鈉作為食品添加劑用于解毒，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用相關(guān)制劑。

4、調(diào)節(jié)腸道

葉綠素能抑制有害菌生長(zhǎng)，促進(jìn)雙歧桿菌增殖。對(duì)于腸易激綜合征患者，適量補(bǔ)充葉綠素可緩解腹脹癥狀。市售葉綠素粉劑每日攝入量不宜超過(guò)3克。

5、副作用

大劑量葉綠素可能導(dǎo)致腹瀉、綠色糞便等，停用后可自行緩解。對(duì)卟啉癥患者可能誘發(fā)光敏反應(yīng)。葉綠素補(bǔ)充劑應(yīng)避免與抗凝藥同服，可能影響藥效。

建議通過(guò)天然食物獲取葉綠素，每日深色蔬菜攝入量占總量一半以上。使用葉綠素補(bǔ)充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免空腹服用。烹飪時(shí)急火快炒可減少葉綠素?fù)p失，搭配維生素C食物可提高吸收率。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮膚過(guò)敏時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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