燒傷后可以適量吃高蛋白食物、富含維生素食物、富含鋅食物、富含鐵食物、易消化食物等營養(yǎng)食物。
燒傷患者可以適量吃雞蛋、牛奶、瘦肉等高蛋白食物。蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的重要原料,燒傷后機體處于高代謝狀態(tài),需要補充足量優(yōu)質(zhì)蛋白促進創(chuàng)面愈合。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C和維生素A,有助于膠原蛋白合成和上皮組織再生。維生素E具有抗氧化作用,可減輕氧化應(yīng)激損傷。建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果。
牡蠣、牛肉、南瓜子等食物含鋅豐富。鋅參與多種酶的活性,對傷口愈合至關(guān)重要。缺鋅會導(dǎo)致創(chuàng)面愈合延遲。建議通過食物補充鋅元素,必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葡萄糖酸鋅口服溶液等補鋅制劑。
動物肝臟、菠菜、紅棗等富含鐵元素。燒傷后可能出現(xiàn)貧血癥狀,適量補鐵有助于血紅蛋白合成。建議搭配維生素C食物促進鐵吸收,避免與濃茶、咖啡同服影響鐵吸收率。
米粥、面條、蒸蛋等易消化食物適合燒傷患者。大面積燒傷可能影響消化功能,選擇低纖維、低脂的軟食可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。少食多餐,每日5-6餐,每餐七分飽為宜。
燒傷后飲食需循序漸進,從流質(zhì)、半流質(zhì)逐漸過渡到普食。避免辛辣刺激、油膩食物。注意補充足夠水分,每日2000-2500毫升。創(chuàng)面愈合期可遵醫(yī)囑補充復(fù)方氨基酸注射液、多種維生素礦物質(zhì)片等營養(yǎng)制劑。定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo),及時調(diào)整飲食方案。
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