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燒傷之后吃什么

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燒傷后可以適量吃高蛋白食物、富含維生素食物、富含鋅食物、易消化食物以及適量飲水。燒傷患者飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡,避免辛辣刺激性食物,必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑或藥物輔助治療。

一、高蛋白食物

燒傷后機(jī)體處于高代謝狀態(tài),需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)。可選擇雞蛋羹、魚肉泥、脫脂牛奶等易吸收的動(dòng)物蛋白,或豆腐、豆?jié){等植物蛋白。蛋白質(zhì)攝入不足可能導(dǎo)致傷口愈合延遲,但過量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),每日攝入量建議控制在每公斤體重1.5-2克。

二、富含維生素食物

維生素C和維生素E對(duì)燒傷修復(fù)至關(guān)重要。新鮮西藍(lán)花、獼猴桃、草莓等富含維生素C,可促進(jìn)膠原合成;堅(jiān)果、橄欖油含維生素E,有助于減輕氧化損傷。深色蔬菜如菠菜還含有維生素A,能維持上皮細(xì)胞完整性。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果。

三、富含鋅食物

牡蠣、瘦肉、南瓜子等含鋅豐富,鋅離子參與多種酶活性調(diào)節(jié),能加速表皮再生。嚴(yán)重?zé)齻颊呖赡艹霈F(xiàn)血鋅降低,適量補(bǔ)充有助于改善味覺障礙和創(chuàng)面愈合。但長(zhǎng)期過量補(bǔ)鋅可能干擾銅鐵吸收,建議通過天然食物補(bǔ)充為主。

四、易消化食物

燒傷后胃腸功能可能受損,應(yīng)選擇米粥、軟面條、蒸蛋等低渣飲食。大面積燒傷患者早期可嘗試要素膳等預(yù)消化營(yíng)養(yǎng)制劑,逐步過渡到半流質(zhì)飲食。避免油炸、堅(jiān)硬及產(chǎn)氣食物,減少胃腸脹氣風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)食時(shí)應(yīng)少量多餐,每日可分5-6次攝入。

五、適量飲水

燒傷后體液大量丟失,需維持水電解質(zhì)平衡。成人每日飲水量可達(dá)2000-2500毫升,可交替飲用淡鹽水、椰子水等補(bǔ)充鈉鉀。但伴有心腎功能不全者需控制入量,建議根據(jù)尿量調(diào)整。避免一次性大量飲水,每小時(shí)不超過200毫升為宜。

燒傷后飲食需根據(jù)創(chuàng)面面積和深度個(gè)體化調(diào)整。二度以上燒傷患者建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定膳食計(jì)劃,必要時(shí)配合使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑如整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑。合并感染時(shí)可遵醫(yī)囑使用頭孢克肟分散片、左氧氟沙星片等抗生素,或重組人表皮生長(zhǎng)因子外用溶液促進(jìn)愈合?;謴?fù)期應(yīng)循序漸進(jìn)增加食物種類,定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),避免疤痕增生期過度攝入辛辣食物。保持創(chuàng)面清潔干燥的同時(shí),需保證每日足夠的熱量攝入以支持組織修復(fù)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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