常吃核桃有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素，對心血管健康、腦功能維護(hù)和抗氧化有積極作用。
1、心血管保護(hù)
核桃富含α-亞麻酸和植物甾醇，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。每日適量攝入有助于維持血管彈性，改善微循環(huán)。
2、腦神經(jīng)滋養(yǎng)
核桃中的歐米伽3脂肪酸是腦細(xì)胞膜重要組成成分，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。長期食用可能延緩認(rèn)知功能衰退，對學(xué)生及腦力工作者尤為有益。
3、抗氧化作用
核桃含有的維生素E和多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化能力是常見堅(jiān)果的2-3倍，有助于延緩細(xì)胞衰老。
4、腸道調(diào)節(jié)
每100克核桃含6.7克膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增殖益生菌。適量食用能改善便秘癥狀，維持腸道菌群平衡。
5、微量元素補(bǔ)充
核桃含有豐富的鎂、鋅、銅等礦物質(zhì)，參與體內(nèi)300多種酶反應(yīng)。其中鎂元素有助于穩(wěn)定神經(jīng)肌肉功能，銅元素能促進(jìn)鐵吸收。
建議每日食用核桃不超過30克，避免高溫烘焙以保留營養(yǎng)成分。對堅(jiān)果過敏者應(yīng)禁用，胃腸功能較弱者需控制攝入量?？蓪⒑颂遗c酸奶、燕麥搭配作為早餐，或切碎加入沙拉。儲存時(shí)需密封避光防止油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。兒童食用需家長監(jiān)督防止嗆咳，糖尿病患者需計(jì)入每日總熱量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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