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黃豆紫蘇煮水喝的功效

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黃豆紫蘇煮水喝具有解表散寒、理氣寬中、健脾消食等功效，適合風(fēng)寒感冒初期、胃腸脹氣或食欲不振時(shí)飲用。

1、解表散寒

紫蘇性溫味辛，含有紫蘇醛等揮發(fā)油成分，能促進(jìn)汗腺分泌，幫助發(fā)散風(fēng)寒。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒、無汗、頭痛時(shí)飲用黃豆紫蘇水，可緩解表證。需注意風(fēng)熱感冒者禁用。

2、理氣寬中

紫蘇中的紫蘇酮具有松弛胃腸平滑肌作用，搭配黃豆所含的低聚糖，能改善因氣滯引起的脘腹脹滿、噯氣等癥狀。胃腸型感冒或飲食積滯者可適量飲用。

3、健脾消食

黃豆富含蛋白酶抑制劑和膳食纖維，與紫蘇協(xié)同可促進(jìn)胃液分泌。適用于過食油膩后消化不良，表現(xiàn)為脘腹痞悶、食欲減退等情況。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

黃豆提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白、大豆異黃酮及B族維生素，紫蘇含豐富α-亞麻酸。兩者煮水可使部分水溶性營養(yǎng)素析出，適合病后體虛者作為營養(yǎng)補(bǔ)充飲品。

5、抗氧化

紫蘇中的迷迭香酸與黃豆的皂苷類物質(zhì)均具有清除自由基作用。長期適量飲用有助于延緩細(xì)胞氧化，但無法替代藥物治療。

飲用黃豆紫蘇水時(shí)建議每日不超過500毫升，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜。孕婦及陰虛火旺者慎用，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。慢性疾病患者飲用前需咨詢中醫(yī)師，不可替代正規(guī)藥物治療。日常儲(chǔ)存時(shí)需將煮好的水冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免營養(yǎng)成分氧化變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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