維生素B1又稱硫胺素,主要參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,具有預防腳氣病、改善消化不良等功效,過量可能引起頭痛或過敏反應。
維生素B1作為輔酶參與糖類代謝,幫助將食物轉化為能量。缺乏時會導致疲乏無力,常見于長期酗酒或精米為主食的人群??赏ㄟ^食用全谷物、瘦肉補充。
維持神經(jīng)細胞膜穩(wěn)定性,缺乏可能引發(fā)周圍神經(jīng)炎,表現(xiàn)為手腳麻木。糖尿病患者需特別注意補充,但須避免與降糖藥同服影響藥效。
促進胃酸分泌和胃腸蠕動,改善功能性消化不良。妊娠期女性每日需1.4毫克,可通過酵母片或復合維生素補充。
參與心肌能量供應,嚴重缺乏會導致腳氣病性心臟病。酗酒者建議定期檢測血硫胺素水平,必要時注射維生素B1注射液。
影響乙酰膽堿合成,阿爾茨海默病患者常伴有維生素B1缺乏。但每日補充超過50毫克可能引起躁動不安等副作用。
日常可通過食用糙米、豬肉、豌豆等食物獲取維生素B1,烹飪時避免過度淘洗或加堿。特殊人群補充需遵醫(yī)囑,出現(xiàn)蕁麻疹或低血壓等過敏反應應立即停用。長期用藥者建議定期監(jiān)測肝功能,與利尿劑合用時需調整劑量。
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