高血壓患者一般可以適量吃花生,但需注意控制攝入量?;ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維,有助于調(diào)節(jié)血脂,但過量食用可能因高熱量影響血壓控制。
花生富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。其含有的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮生成,輔助血管舒張?;ㄉ械逆V元素可調(diào)節(jié)血管平滑肌張力,鉀元素能拮抗鈉的升壓作用。但花生熱量較高,每100克約含567千卡,過量食用可能導(dǎo)致體重增加,間接影響血壓。鹽焗或油炸花生鈉含量高,可能加重水鈉潴留,建議選擇水煮或原味花生。
合并高尿酸血癥或痛風(fēng)的高血壓患者需謹(jǐn)慎,花生嘌呤含量中等,過量可能誘發(fā)尿酸升高。對花生過敏者應(yīng)嚴(yán)格避免。胃腸功能較弱者大量食用可能引起腹脹。糖尿病患者需計入每日總熱量,避免影響血糖控制。
高血壓患者每日食用花生建議控制在15-20克,優(yōu)先選擇未加工的原味花生,避免與高鹽食物同食。日常飲食應(yīng)遵循低鈉、高鉀、高膳食纖維原則,保持規(guī)律運動,每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動,定期監(jiān)測血壓并遵醫(yī)囑調(diào)整用藥。烹飪時用植物油替代動物油,限制每日總脂肪攝入量不超過總能量的30%。
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