电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

雞胗的功效與營養(yǎng)

3776次瀏覽

雞胗富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有促進消化、補血養(yǎng)顏、增強免疫力等功效。雞胗的營養(yǎng)價值主要有高蛋白低脂肪、富含血紅素鐵、維生素B12含量突出、鋅元素豐富、消化酶活性高等特點。

1、高蛋白低脂肪

每100克雞胗含蛋白質(zhì)18克以上，脂肪僅2克左右。其蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度高。肌纖維結(jié)構(gòu)緊密，經(jīng)過適當(dāng)烹飪后更易被人體吸收利用，適合健身增肌人群及術(shù)后恢復(fù)期患者補充營養(yǎng)。

2、富含血紅素鐵

雞胗中鐵含量達5毫克/100克，其中60%為血紅素鐵形式存在。這種有機鐵在人體內(nèi)的吸收率可達15-35%，遠(yuǎn)高于植物性食物中的非血紅素鐵。定期食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血，特別對孕期女性和生長發(fā)育期兒童有益。

3、維生素B12含量突出

雞胗是少數(shù)富含維生素B12的動物內(nèi)臟之一，含量約1.5微克/100克。維生素B12參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能維持，素食者及老年人通過適量食用雞胗可有效預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血和周圍神經(jīng)病變。

4、鋅元素豐富

雞胗中鋅含量約3毫克/100克，鋅元素參與200多種酶的活性調(diào)節(jié)。充足的鋅攝入能維持味覺敏感度，促進傷口愈合，增強免疫功能。青春期人群適量食用有助于改善痤瘡等皮膚問題。

5、消化酶活性高

雞胗作為禽類肌胃，天然含有胃蛋白酶和胃酸分泌促進因子。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有健胃消食作用，現(xiàn)代研究證實其提取物能增強胃腸蠕動，改善功能性消化不良癥狀。食用時建議搭配生姜等食材以中和寒性。

建議每周食用雞胗2-3次，每次50-100克為宜，可采用爆炒、鹵制等烹調(diào)方式。高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量，避免誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。選購時選擇色澤鮮紅、表面光滑的新鮮雞胗，烹飪前需徹底清洗并去除內(nèi)膜。搭配富含維生素C的蔬菜如青椒、西蘭花食用，可提高鐵的吸收率。消化功能較弱者可延長燉煮時間至肉質(zhì)軟爛。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>