缺維生素A的癥狀主要有皮膚干燥、夜盲癥、角膜干燥、免疫力下降、生長發(fā)育遲緩等。維生素A缺乏可能與飲食不均衡、吸收障礙、肝臟疾病等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為視力減退、皮膚角化等癥狀。
維生素A缺乏會導(dǎo)致皮膚上皮細胞角化異常,表現(xiàn)為皮膚干燥、脫屑甚至毛囊角化過度。常見于四肢伸側(cè)和背部,嚴重時可能出現(xiàn)魚鱗樣改變。日??稍黾觿游锔闻K、胡蘿卜等富含維生素A的食物攝入,必要時遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊。
維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì),缺乏時會導(dǎo)致視網(wǎng)膜桿狀細胞功能受損。早期表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降,夜間視力模糊,進展為夜盲癥。可遵醫(yī)囑使用維生素AD滴劑,同時補充深色蔬菜和乳制品。
嚴重缺乏時可能引發(fā)干眼癥,表現(xiàn)為結(jié)膜干燥、角膜混濁甚至潰瘍。兒童可能出現(xiàn)畢脫斑,即球結(jié)膜表面出現(xiàn)的泡沫狀白斑。需使用人工淚液緩解癥狀,并遵醫(yī)囑口服維生素A膠丸。
維生素A對維持黏膜屏障完整性和免疫細胞功能具有重要作用。缺乏者易反復(fù)發(fā)生呼吸道、消化道感染,兒童可能伴隨反復(fù)腹瀉。建議食用西藍花、菠菜等食物,必要時使用維生素A棕櫚酸酯口服溶液。
兒童長期缺乏會影響骨骼生長和牙齒發(fā)育,表現(xiàn)為身高體重增長緩慢。孕婦缺乏可能導(dǎo)致胎兒畸形。可通過強化食品補充,或遵醫(yī)囑使用維生素A醋酸酯注射液,同時保證蛋奶類食物攝入。
預(yù)防維生素A缺乏需保持均衡飲食,每日適量攝入動物肝臟、乳制品、深色蔬菜等富含維生素A或β-胡蘿卜素的食物。烹飪時適當(dāng)添加油脂有助于維生素A吸收。特殊人群如孕婦、嬰幼兒、慢性腹瀉患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行營養(yǎng)評估,避免自行補充過量導(dǎo)致中毒。出現(xiàn)嚴重眼部癥狀或反復(fù)感染時應(yīng)及時就醫(yī),進行血清視黃醇濃度檢測以明確診斷。
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