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冠心病患者在飲食方面應(yīng)該注意什么

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冠心病患者飲食需控制總熱量攝入，限制高膽固醇、高鹽、高糖食物，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。主要原則包括低脂低鹽、定時(shí)定量、多蔬果少紅肉、戒煙限酒。

1、低脂飲食

每日脂肪攝入量應(yīng)低于總熱量30%，避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、黃油等飽和脂肪酸含量高的食物。烹調(diào)選用植物油，優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油。每周可吃2-3次深海魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)，其含有的歐米伽3脂肪酸有助于改善血脂代謝。

2、限鹽控鈉

每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物?？墒褂孟悴荨幟手忍烊徽{(diào)味料替代鹽分。合并高血壓患者更需嚴(yán)格限鈉，警惕隱藏鈉來(lái)源如面包、餅干等烘焙食品。

3、高纖維膳食

每日攝入25-30克膳食纖維，首選燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜?？扇苄岳w維如蘋(píng)果、柑橘類水果的果膠能結(jié)合膽固醇排出體外。豆類食物如鷹嘴豆、黑豆既可提供植物蛋白，又富含纖維素。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量15%-20%，優(yōu)選脫脂牛奶、雞胸肉、淡水魚(yú)等低脂來(lái)源。植物蛋白如豆腐、豆?jié){含大豆異黃酮，具有調(diào)節(jié)血脂作用。避免高膽固醇的蛋黃、蟹黃，每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克。

5、少量多餐

每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐七分飽，避免暴飲暴食加重心臟負(fù)荷。晚餐宜清淡且提前2-3小時(shí)食用，餐后適度活動(dòng)促進(jìn)消化。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量，選擇低升糖指數(shù)食物。

冠心病患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，定期監(jiān)測(cè)體重、腰圍及血脂指標(biāo)。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸燒烤?？捎涗涳嬍橙沼泿椭鸂I(yíng)養(yǎng)師評(píng)估調(diào)整方案，同時(shí)配合適度有氧運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)餐后胸悶、心悸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物輔助治療，但不可自行調(diào)整用藥方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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