寶寶一般6個月后可以開始嘗試吃雞蛋羹。添加輔食需遵循由少到多、由稀到稠的原則，首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
世界衛(wèi)生組織建議嬰兒6月齡起逐步引入輔食，雞蛋羹作為高蛋白易消化食物適合作為早期輔食選擇。制作時需將蛋黃與蛋清完全攪散蒸熟，初次嘗試僅給予1-2茶匙，連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等反應(yīng)后可逐漸加量。8月齡后可過渡到全蛋羹，但仍需保持質(zhì)地細膩無顆粒。對牛奶蛋白過敏或家族有過敏史的嬰兒，建議延遲至12月齡后添加，首次食用前可咨詢兒科醫(yī)生。
早于4月齡添加雞蛋羹可能增加過敏風險，因嬰兒腸道屏障功能未完善，大分子蛋白質(zhì)易透過腸壁引發(fā)致敏反應(yīng)。若食用后出現(xiàn)口周紅腫、嘔吐或便血等速發(fā)過敏癥狀，應(yīng)立即停止喂養(yǎng)并就醫(yī)。對于已確診雞蛋過敏的寶寶，需嚴格避免含蛋食品，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進行口服免疫治療。
添加雞蛋羹后應(yīng)保持飲食多樣化，可搭配米粉、蔬菜泥等輔食。制作過程要保證器具清潔，蒸制時間控制在10-15分鐘確保全熟。儲存超過2小時的蛋羹不宜再食用，夏季室溫放置超過1小時即需丟棄。定期記錄寶寶飲食日志有助于識別過敏源，若出現(xiàn)拒食、哭鬧等異常表現(xiàn)需暫停新輔食添加。建議在上午時段嘗試新食物以便全天觀察反應(yīng)，接種疫苗前后3天不宜引入新的易致敏食物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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