牛初乳一般建議1歲以上的寶寶適量食用。牛初乳含有豐富的免疫球蛋白和生長因子,但可能增加嬰幼兒胃腸負擔或引發(fā)過敏反應(yīng)。
牛初乳是從母牛分娩后最初幾天分泌的乳汁,其蛋白質(zhì)含量顯著高于普通牛奶,且含有較高濃度的免疫球蛋白IgG。對于1-3歲的幼兒,若不存在牛奶蛋白過敏史,可嘗試每日攝入不超過50毫升的巴氏殺菌牛初乳制品。初次食用時應(yīng)觀察是否有皮疹、腹瀉等過敏表現(xiàn),建議選擇經(jīng)過脫脂和乳糖處理的配方產(chǎn)品以降低消化難度。此階段幼兒的消化系統(tǒng)已初步發(fā)育成熟,蛋白酶分泌能力增強,能夠分解牛初乳中的大分子蛋白質(zhì)。
3歲以上兒童對牛初乳的耐受性通常較好,可作為膳食補充來源。但需注意市售牛初乳粉可能添加蔗糖等成分,長期過量攝入可能影響牙齒健康。對于存在慢性腹瀉、濕疹等過敏體質(zhì)的兒童,即使超過3歲也應(yīng)謹慎食用。部分研究提示牛初乳中的雌激素樣物質(zhì)可能干擾兒童內(nèi)分泌,故不建議持續(xù)大量服用,每周飲用2-3次即可滿足營養(yǎng)需求。
家長在給寶寶添加牛初乳前,應(yīng)確認產(chǎn)品通過食品安全檢測且不含抗生素殘留。沖泡時水溫不超過40攝氏度以避免活性成分破壞,建議在早餐后食用以促進吸收。若寶寶出現(xiàn)排便異常或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,并及時咨詢兒科醫(yī)生。日常仍應(yīng)以配方奶粉或母乳為主食,牛初乳僅作為輔助營養(yǎng)來源。
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