低蛋白飲食是一種限制蛋白質供給量的飲食方式。這一飲食方式適用于患有急性腎炎、尿毒癥、肝功能衰竭的人群。
通常人體每天的正常的蛋白質攝入量在60-75/升,而低蛋白飲食的要求是每天的蛋白質攝入量在20-40/升。這一飲食方式通常適用于肝臟、腎臟出現(xiàn)病變的人群,因為這類人群的代謝能力比較弱,攝入過多蛋白質會對身體健康造成不良影響。為保證機體所需蛋白質的供應,建議在進行低蛋白飲食的時候,盡量選擇優(yōu)質蛋白,例如雞蛋、牛奶、瘦肉等。同時還需要保證熱量供應,可以選擇適當吃點麥淀粉制成品、米飯等,這類食物蛋白質含量少,但碳水化合物比重比較高,可以為身體補充日常所需熱量。
但并不是所有人群都適合低蛋白飲食。身體各項功能均正常的人群長時間進行低蛋白飲食,可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況,反而不利于身體健康。所以建議想要低蛋白飲食的人群先到醫(yī)院進行蛋白質測定、肝臟蛋白質合成功能試驗等檢查,了解身體中的相關含量,來判斷適合自己的蛋白質攝入方式。
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