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胃癌患者應(yīng)該如何飲食

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胃癌患者飲食應(yīng)以易消化、高蛋白、低脂肪、少刺激為原則，可選擇軟爛米粥、蒸蛋羹、魚(yú)肉泥等食物，避免辛辣、油炸及腌制食品。胃癌患者因腫瘤消耗及治療副作用常伴隨營(yíng)養(yǎng)不良，需通過(guò)科學(xué)飲食維持營(yíng)養(yǎng)平衡。

1、高蛋白食物

胃癌患者術(shù)后或化療期間需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)組織修復(fù)，推薦選擇清蒸鱈魚(yú)、雞胸肉泥、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)每日攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1.2-1.5克，分5-6次少量進(jìn)食。避免紅肉及加工肉制品，減少致癌物攝入風(fēng)險(xiǎn)。

2、低纖維主食

選擇精制米面制作的軟爛面條、米糊、土豆泥等低渣主食，減少粗糧及高纖維蔬菜攝入。烹飪時(shí)需徹底煮至糊化狀態(tài)，每餐主食量控制在100-150克，與蛋白質(zhì)食物搭配食用可延緩胃排空速度。

3、維生素補(bǔ)充

通過(guò)過(guò)濾菜湯、果蔬汁補(bǔ)充維生素，推薦胡蘿卜蘋果汁、南瓜小米粥等含維生素A/C的流質(zhì)。避免生冷果蔬刺激胃黏膜，每日維生素C攝入量不超過(guò)200毫克。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑。

4、少食多餐

每日進(jìn)食5-6餐，單次食量不超過(guò)200毫升，餐間隔2-3小時(shí)。采用小碗小勺控制食量，進(jìn)食時(shí)保持坐位姿勢(shì)，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥。記錄飲食日志監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)攝入與耐受情況。

5、禁忌食物

嚴(yán)格避免酒精、咖啡、辣椒等刺激性食物，禁食溫度過(guò)冷或過(guò)燙食物。限制高鹽食品如醬菜、火腿，每日食鹽量低于5克。出現(xiàn)傾倒綜合征需禁用單糖類食物，餐后癥狀明顯者可嘗試口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

胃癌患者需定期監(jiān)測(cè)體重、血紅蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或吞咽困難應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。飲食調(diào)整需配合臨床治療階段，化療期間可適當(dāng)增加山楂、陳皮等開(kāi)胃食材。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充熱量。保持口腔清潔，餐后以淡鹽水漱口有助于預(yù)防感染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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