一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)熱量約為16大卡。蛋白質(zhì)的熱量計(jì)算通常以每克4大卡為標(biāo)準(zhǔn),不同食物中蛋白質(zhì)含量差異較大。
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素之一,其熱量值相對(duì)穩(wěn)定。以常見食物為例,100克雞胸肉約含31克蛋白質(zhì),可提供124大卡熱量;100克瘦牛肉含26克蛋白質(zhì),熱量約104大卡;100克三文魚含20克蛋白質(zhì),熱量約80大卡。植物性食物中,100克豆腐含8克蛋白質(zhì),熱量約32大卡;100克扁豆含9克蛋白質(zhì),熱量約36大卡。蛋白質(zhì)熱量計(jì)算需結(jié)合具體食物的蛋白質(zhì)含量,同時(shí)需注意烹飪方式可能帶來的額外熱量變化。
日常飲食中建議通過多樣化食物攝入蛋白質(zhì),優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源??刂朴驼ā⒓蹇镜雀咧腼兎绞?,搭配適量蔬菜水果補(bǔ)充膳食纖維。對(duì)于健身增肌或特殊疾病人群,應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化蛋白質(zhì)攝入方案,避免過量攝入增加肝腎負(fù)擔(dān)。
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