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苦蕎麥根有哪些功效

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苦蕎麥根具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸功能、輔助降血脂、增強(qiáng)免疫力等功效?？嗍w麥根是蓼科植物苦蕎麥的根部，含有黃酮類化合物、膳食纖維、微量元素等活性成分，可作為藥食兩用材料。

1、抗氧化

苦蕎麥根富含蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚老化，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議將干燥的苦蕎麥根切片后泡水飲用。

2、調(diào)節(jié)血糖

苦蕎麥根中的D-手性肌醇成分可改善胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖波動(dòng)。其膳食纖維能延緩碳水化合物吸收，適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充。使用時(shí)需避免與降糖藥物同服，防止血糖過(guò)低。

3、改善胃腸功能

苦蕎麥根含有的可溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。其抗炎成分對(duì)慢性胃炎有一定調(diào)理作用，可搭配山藥、茯苓等食材燉湯食用。胃腸潰瘍急性發(fā)作期應(yīng)暫停使用。

4、輔助降血脂

苦蕎麥根中的植物甾醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收，降低低密度脂蛋白水平。臨床觀察發(fā)現(xiàn)連續(xù)飲用苦蕎麥根茶3個(gè)月，可使總膽固醇下降。高脂血癥患者可將其作為輔助調(diào)理手段，但不可替代藥物治療。

5、增強(qiáng)免疫力

苦蕎麥根所含的鋅、硒等微量元素參與免疫細(xì)胞合成，多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞功能。體質(zhì)虛弱者可用10克干根煎水代茶飲，配合適量運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)效果。自身免疫性疾病患者需謹(jǐn)慎使用。

苦蕎麥根建議每日用量不超過(guò)15克干品，可煎湯、泡茶或研磨入膳。使用前需排除對(duì)蓼科植物過(guò)敏的情況，孕婦及哺乳期婦女應(yīng)咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥避光，出現(xiàn)霉變立即丟棄。若需長(zhǎng)期服用或與其他藥物聯(lián)用，建議定期監(jiān)測(cè)肝腎功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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