苦蕎麥具有降血糖、降血脂、抗氧化、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力等功效。苦蕎麥富含黃酮類化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)代謝功能。
1、降血糖
苦蕎麥中的黃酮類化合物和D-手性肌醇能提高胰島素敏感性，延緩糖分吸收，有助于控制餐后血糖水平。糖尿病患者可適量食用苦蕎麥面條或沖泡苦蕎茶輔助控糖，但需配合藥物治療和飲食管理。
2、降血脂
苦蕎麥所含的蘆丁和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。長期食用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血脂人群可將苦蕎麥作為主食替代部分精制谷物。
3、抗氧化
苦蕎麥中槲皮素等黃酮物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防慢性炎癥。建議用苦蕎麥粉制作面點(diǎn)或搭配果蔬食用以增強(qiáng)抗氧化效果。
4、促進(jìn)消化
苦蕎麥富含不可溶性膳食纖維，可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。其含有的抗性淀粉還能促進(jìn)益生菌增殖，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。胃腸功能較弱者宜從少量開始食用，避免一次性攝入過多。
5、增強(qiáng)免疫力
苦蕎麥中的微量元素鋅和硒參與免疫調(diào)節(jié)，蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸。定期食用有助于提升機(jī)體抵抗力，但需注意對(duì)蕎麥過敏者應(yīng)禁用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。
苦蕎麥建議每日攝入量不超過100克，可煮粥、制茶或混合面粉制作面食。食用時(shí)避免與高鞣酸食物同食影響營養(yǎng)吸收，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。特殊人群使用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師，出現(xiàn)腹脹等不適需及時(shí)調(diào)整食用方式。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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禽肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效
禽肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善貧血等功效。禽肉主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉等，其營養(yǎng)價(jià)值主要有高蛋白低脂肪、易消化吸收、提供必需氨基酸等特點(diǎn)。1、高蛋白低脂肪禽肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪...
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關(guān)于牛奶的3個(gè)基本觀點(diǎn)
牛奶作為常見營養(yǎng)飲品，其核心價(jià)值主要涉及鈣質(zhì)補(bǔ)充、優(yōu)質(zhì)蛋白來源及消化吸收適應(yīng)性三個(gè)方面。
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紅心柚子的功效與作用
紅心柚子具有潤肺止咳、促進(jìn)消化、輔助降血壓、抗氧化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效與作用。紅心柚子含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀元素及類黃酮等活性成分，適合多數(shù)人群適量食用。
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白糖的功效與作用
白糖的主要功效包括提供能量、調(diào)味增甜、促進(jìn)傷口愈合、緩解低血糖以及作為食品防腐劑。白糖的主要成分是蔗糖，適量食用有助于快速補(bǔ)充體力，但過量攝入可能增加肥胖和齲齒風(fēng)險(xiǎn)。
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姜汁紅糖水功效和作用
姜汁紅糖水具有溫中行氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛寒止痛、溫胃止瀉、活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)、健脾養(yǎng)胃、辛溫解表的作用。首先生姜紅糖水多用于女性，能夠促使女性月經(jīng)正常的到來，并且能夠調(diào)理月經(jīng)治療月經(jīng)量少、經(jīng)血顏色發(fā)暗、有血塊等補(bǔ)血的作用。生姜屬于溫性的，兩種食材一起使用對(duì)于月經(jīng)不調(diào)有很好的調(diào)理作用。其中月經(jīng)量少的情況下，食用生姜紅糖水加當(dāng)歸具有溫通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀作用，月經(jīng)量多的情況下，可以使用生姜紅糖水，加艾葉煮水飲用，起到止血化瘀的作用。痛經(jīng)的情況下使用生姜紅糖水加紅棗，以及元胡煮水煎服，可以緩解痛經(jīng)。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、散寒止痛、止嘔解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、惡心、嘔吐、以及肺寒出現(xiàn)的咳嗽、咳痰等癥狀。生姜紅糖水還可以用于防止低血糖以及中暑引起的暈厥，及時(shí)使用生姜紅糖水飲用，可以緩解暈厥的癥狀。此外生姜汁搗爛以后外敷傷口具有促進(jìn)傷口愈合的作用，生姜紅糖水既可以做食材經(jīng)常食用，也可以作為藥材用于病癥的治療。生姜紅糖水屬于溫性的食物，對(duì)體內(nèi)驅(qū)寒過量的人是可以經(jīng)常飲用的。語音時(shí)長 02:0481574次收聽 2021-06-25 -
寶寶喝山楂蘋果水功效
山楂蘋果水含有多種維生素。它可以補(bǔ)充維生素，蘋果和山楂水中有一些酸類的食物，對(duì)孩子有開胃健脾的作用，有些孩子脾胃比較差，適當(dāng)喝一些，對(duì)孩子的胃口打開也會(huì)有幫助。山楂蘋果水含有一些膳食纖維，對(duì)于孩子腹脹，便秘有緩解的作用。但是也要注意，孩子的飲食一定要是均衡的，任何單一的食物這種攝取，它只能補(bǔ)充其中一部分的營養(yǎng)，如果過于大量，就可能會(huì)影響其他食物的攝入，造成機(jī)體代謝的問題出現(xiàn)。山楂蘋果水喝的過多，會(huì)影響其他的一些蛋白質(zhì)，脂肪的攝入。123253次播放 2021-03-25
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土豆長芽還能吃嗎
土豆長芽有能吃的也有不能吃的。長出綠芽土豆有毒的原因是含龍葵素，正常土豆龍葵素含量不足以造成中毒，發(fā)芽后含量增加，對(duì)人體有危害。長芽的土豆是否能吃也要分情況而定，購買土豆后，應(yīng)存放于干燥陰涼處或經(jīng)輻照處理，以防止發(fā)芽。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽或者芽長得還不大的時(shí)候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因?yàn)榇藭r(shí)的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴(kuò)展開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量，是不會(huì)什么問題的。但如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個(gè)土豆長了幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾，而且口感也很差。吃了沒有處理過的長芽土豆的中毒表現(xiàn)為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛。中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降；。有頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙等，重癥者還出現(xiàn)昏迷和抽搐，最后因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導(dǎo)致死亡。語音時(shí)長 02:3183493次收聽 2020-02-27 -
蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，同時(shí)有健脾和胃、潤腸通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和蔥一起食用，蔥加上蜂蜜會(huì)讓人腹瀉、會(huì)拉肚子。吃飯時(shí)要避免蔥混在其他食物中被誤食。如果想吃蜂蜜的時(shí)候，最好是和吃飯錯(cuò)開一段時(shí)間，吃飯的習(xí)慣也不用有什么太多的改變，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃飯，再去吃喜歡吃的食物就沒有什么影響。57754次播放 2019-11-22
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墨魚的功效是什么
墨魚具有滋補(bǔ)、清熱的功效。墨魚從營養(yǎng)學(xué)來說，我們更多沒有考慮到它的功效，考慮到還是它的營養(yǎng)價(jià)值，它脂肪含量比其它魚可能會(huì)略低一些，但是蛋白質(zhì)含量在13%左右，它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì)，墨魚最大好處就是吃時(shí)候口感比較好，它特別適合搭配其他蔬菜一起炒，比如我們最常見墨魚炒韭菜，這就是典型葷素搭配的一道菜，墨魚雖然很好，但是水溶性維生素、像維生素C膳食纖維這些它含量不多，韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富，所以我們一直在強(qiáng)調(diào)，比如說它滋補(bǔ)的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。我從營養(yǎng)的角度來說，更關(guān)注是它和什么搭配好，比如墨魚炒韭菜，它們倆的營養(yǎng)相互互補(bǔ)，在吃的時(shí)候口感也特別好，顏色也特別，韭菜綠色搭配墨魚白色，所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚、黑魚等等這些魚，它作為我們食物中一部分，我們推薦量是一兩左右，所以您吃魚可以，但是一定要掌握一個(gè)度，墨魚不好消化。語音時(shí)長 01:2458958次收聽 2019-11-11 -
奶粉蛋白質(zhì)作用是什么
補(bǔ)充營養(yǎng)素，為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質(zhì)。奶粉蛋白質(zhì)我們通常來說吃奶粉兩大類人群比較突出，一個(gè)是我們老人為補(bǔ)充營養(yǎng)素，或者喝鮮奶不太適應(yīng)情況下；再有一個(gè)就是我們孩子要喝嬰兒配方奶粉，在這個(gè)兩類奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)都很起到作用。因?yàn)槲覀內(nèi)梭w不能缺乏蛋白質(zhì)，說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命是對(duì)的，它構(gòu)成我們身體組織、包括新陳代謝、孩子生長發(fā)育、老人身體健康，我們所有人包括我們中青年老年人都不能離開蛋白質(zhì)。奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)其實(shí)它作用跟我們膳食生活當(dāng)中膳食來源蛋白質(zhì)作用一樣，都是為了身體不可缺乏，奶粉蛋白質(zhì)跟我們正常人群蛋白質(zhì)一樣，都是為人體提供不能缺乏營養(yǎng)類物質(zhì)。我們嬰兒和老人在食用奶粉時(shí)候，我有兩點(diǎn)建議：第一，我們孩子能夠母乳喂養(yǎng)首選母乳喂養(yǎng)，如果不能母乳喂養(yǎng)，確實(shí)嬰兒配方奶粉是首選；第二，對(duì)于老年朋友來說，乳制品是我們國家推薦的，推薦我們老年朋友每天都要受一定量乳制品，如果我們老年朋友不能喝鮮奶，又不接受酸奶，我倒是推薦您每天可以喝奶粉，這樣推薦您每天喝比如說奶粉，用兩勺奶粉沖成液體來補(bǔ)充您優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鈣，鈣也很關(guān)鍵，在奶粉當(dāng)中含量也比較豐富。語音時(shí)長 01:3857838次收聽 2019-11-11 -
益智仁功效與作用
益智仁作為在日常生活當(dāng)中常見的一種中草藥，可以給大家身體所起到的功效與作用有很多。正是因?yàn)檫@樣，所以近幾年來有很多人都非常喜歡，這種中草藥可以起到的具體功效與作用有開胃、強(qiáng)健心臟、暖腎助陽、抗癌、以及抑制回腸收縮等等。
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孕婦可以吃蟹黃嗎
孕婦可以適量的吃蟹黃。在民間有著孕婦不能吃螃蟹的說法，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒有辦法品嘗。實(shí)際上，這種說法也不完全對(duì)。因?yàn)槿魏我环N食物，如果它來源正規(guī)、清潔，而且它還含有豐富的營養(yǎng)素，在孕期實(shí)際上都可以食用，孕婦偶爾吃一兩個(gè)沒有問題。一個(gè)小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會(huì)超過50克。偶爾吃10克、20克，這都不會(huì)引起不良的后果。為什么很多醫(yī)生或者一些宣傳的資料上都不建議孕婦吃螃蟹，是因?yàn)轶π肥且粋€(gè)高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮在運(yùn)輸當(dāng)中易發(fā)生污染，甚至海鮮死了以后，很快就會(huì)有微生物的滋生。食用這些食物后，會(huì)引發(fā)腹瀉、惡心。尤其這類食物，吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往會(huì)引起一些特殊的細(xì)菌污染，這種菌一旦感染了孕婦，甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)。53919次播放 2018-11-01
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坐月子可以吃紫糯米嗎
坐月子能否吃紫糯米，要根據(jù)具體情況來判斷。紫糯米又叫黑糯米、血糯米，是一種很好的糧食種類，具有補(bǔ)血的功效。產(chǎn)婦可以在熬粥的時(shí)候適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)紫糯米。有一些黏性的食品，比如年糕、元宵、湯圓，大量的食用以后，會(huì)引起消化不良。紫糯米同樣也屬于黏性的食物，長期大量的食用，會(huì)影響消化功能。產(chǎn)婦容易反酸、胃腸功能不適。另外，一些控制血糖水平的孕媽媽，也不建議用紫糯米作為主要的食物。但是，如果在產(chǎn)后失血比較多，或者有貧血的時(shí)候，可以在碳水化合物的食物中加少許的紫糯米，比如在米飯里加少許的紫糯米，或者是做成菜少量的食用。55243次播放 2018-11-01
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腹瀉的飲食禁忌
人在嚴(yán)重腹瀉的時(shí)候，醫(yī)生可能會(huì)建議禁食，通過補(bǔ)充營養(yǎng)來幫助協(xié)調(diào)營養(yǎng)缺乏，在腹瀉特別嚴(yán)重的時(shí)候必須要看醫(yī)生。在緩解期應(yīng)該從比較軟爛的食物開始，比如大米湯、小米湯，在消化過程中本身就是脾胃好吸收的食物；絕對(duì)不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在內(nèi)，其實(shí)刺激性食物，應(yīng)該想得更寬泛一些，包括很多比較偏涼性的水果、蔬菜。在恢復(fù)的過程中，如果有茄子盡量別選擇黃瓜，有扁豆盡量別選擇涼拌苦瓜。比較寒涼的水果蔬菜也在腹瀉恢復(fù)過程中不能食用。另外要注意粗細(xì)搭配，小米粥肯定要遠(yuǎn)比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要選擇比較好消化吸收的食物，比如面條，比如小的碎的疙瘩湯，比如大米湯。甚至在后期需要恢復(fù)體力的過程中，可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者餃子，慢慢的恢復(fù)。到身體完全恢復(fù)以后，膳食按平常粗細(xì)搭配、干稀搭配、葷素搭配，沒有太多的問題。要記住三點(diǎn)原則，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒涼。語音時(shí)長 02:0360189次收聽 2018-09-21 -
減肥期間為什么要限制主食
減肥的前提是要控制主食，第二個(gè)原則要保證最基本的需要量。在減肥期間限制主食，對(duì)減肥會(huì)有一定的效果，也贊成在減肥期間，對(duì)主食進(jìn)行限制。但是每天至少應(yīng)該保證攝入150克的主食，也就是三兩左右的主食。正常成人的主食攝入量，應(yīng)該是200克到350克，甚至對(duì)于那些體力消耗過多的人群來說，主食的攝入量可以達(dá)到400克。所以，對(duì)于主食的攝入量，至少應(yīng)該保證150克的底線。主食主要可以為人體提供#碳水化合物#，也就是糖類，人類的大腦需要的葡萄糖，就是由碳水化合物提供。但是在減肥的過程中，如果主食攝入過少，不但達(dá)不到減肥的效果，反而可能會(huì)導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，或者會(huì)導(dǎo)致大腦提供的營養(yǎng)物質(zhì)不夠，而最終使得身體出現(xiàn)一系列的健康問題。65006次播放 2018-09-20
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懷疑自己感染艾滋病多久能檢測(cè)到
懷疑感染艾滋病后，一般2-6周可通過檢測(cè)確認(rèn)，實(shí)際窗口期受檢測(cè)方法、個(gè)體免疫應(yīng)答、病毒載量、暴露方式、用藥情況等因素影響。1、檢測(cè)方法：抗體檢測(cè)第三代試劑需3-12周窗口期，抗原抗體聯(lián)合檢測(cè)第四代試劑可縮短至2-6周，核...0次瀏覽 2025-12-11
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一吃東西就惡心是怎么回事
一吃東西就惡心可能與胃腸功能紊亂、胃炎、妊娠反應(yīng)、食物過敏、心理因素等原因有關(guān)，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、心理疏導(dǎo)等方式緩解。1、胃腸功能紊亂胃腸功能紊亂可能與飲食不規(guī)律、精神緊張等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹脹、惡心等癥狀。...0次瀏覽 2025-12-11
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膽囊癌轉(zhuǎn)移肝臟后期會(huì)非常痛苦嗎
膽囊癌轉(zhuǎn)移至肝臟晚期通常伴隨顯著疼痛，疼痛程度與腫瘤壓迫范圍、神經(jīng)侵犯程度及個(gè)體耐受性相關(guān)。主要影響因素包括腫瘤浸潤肝包膜、膽道梗阻引發(fā)的絞痛、腹膜轉(zhuǎn)移導(dǎo)致的牽涉痛、全身消耗性疼痛及治療相關(guān)副作用。1、肝包膜牽張痛：肝臟...0次瀏覽 2025-12-11
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美瞳線和眼線的區(qū)別是什么
美瞳線和眼線的主要區(qū)別在于操作位置、效果持久性及適用人群不同。美瞳線是紋繡在睫毛根部與結(jié)膜內(nèi)側(cè)的淺層黏膜上，呈現(xiàn)自然放大瞳孔的效果；眼線則描繪于睫毛根部外側(cè)皮膚，用于勾勒眼部輪廓。兩者在操作技術(shù)、維持時(shí)間及適用場景上存在...0次瀏覽 2025-12-11
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地黃根直接泡水喝的用處是什么
地黃根直接泡水喝有助于滋陰清熱、涼血止血，適合陰虛火旺或血熱出血者。地黃根是中藥材熟地黃或生地黃的原料，泡水飲用可發(fā)揮其部分藥效，但需注意體質(zhì)適宜性及用量控制。一、滋陰清熱地黃根泡水對(duì)陰虛內(nèi)熱引起的口干咽燥、潮熱盜汗有緩解作用。其活性成分梓醇和地黃苷能調(diào)節(jié)體溫1340次瀏覽
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玄參的功效與作用主治什么病
玄參具有滋陰降火、清熱解毒、涼血散結(jié)等功效，主治熱病傷陰、咽喉腫痛、瘰疬結(jié)核、癰腫瘡毒等病癥。1、滋陰降火玄參性微寒，歸肺、胃、腎經(jīng)，能滋養(yǎng)陰液、清降虛火。適用于熱病后期陰液耗傷導(dǎo)致的低熱不退、口干舌燥、心煩失眠等癥狀。對(duì)于陰虛火旺型慢性咽炎患者，可配伍麥冬、1366次瀏覽
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背部刮痧的功效與作用有哪些
背部刮痧具有促進(jìn)血液循環(huán)、緩解肌肉疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能、輔助排毒、改善亞健康狀態(tài)等功效。刮痧通過刺激背部經(jīng)絡(luò)和穴位，可達(dá)到疏通氣血、調(diào)整臟腑功能的作用。1、促進(jìn)血液循環(huán)刮痧時(shí)通過工具對(duì)皮膚施加壓力，能擴(kuò)張局部毛細(xì)血管，加速血液流動(dòng)。背部作為督脈和膀胱經(jīng)的主要循行910次瀏覽
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黃柏甘草的功效與作用是什么
黃柏與甘草合用具有清熱燥濕、瀉火解毒、調(diào)和藥性的功效，主要用于濕熱瀉痢、黃疸尿赤、瘡瘍腫毒等病癥。黃柏為蕓香科植物黃皮樹的干燥樹皮，甘草為豆科植物甘草的根及根莖，兩者配伍可增強(qiáng)療效并減少不良反應(yīng)。一、清熱燥濕黃柏性寒味苦，能清除下焦?jié)駸幔瑢?duì)濕熱下注引起的帶下黃1235次瀏覽
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復(fù)方阿膠口服液功效與作用是什么
復(fù)方阿膠口服液具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，主要用于氣血兩虛引起的頭暈?zāi)垦！⑿募率?、面色蒼白等癥狀。其主要成分包括阿膠、熟地黃、黨參、黃芪等，通過協(xié)同作用改善體質(zhì)虛弱、免疫力低下等問題。1、補(bǔ)氣養(yǎng)血復(fù)方阿膠口服液中的阿膠和熟地黃能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引1504次瀏覽
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