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苦瓜的功效作用及禁忌

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苦瓜具有清熱解暑、降血糖、促進(jìn)消化等功效，但脾胃虛寒者、孕婦及低血糖人群需慎食?？喙虾锌喙宪?、維生素C等活性成分，適合糖尿病患者及夏季消暑食用。

1、清熱解暑

苦瓜性寒，能有效緩解暑熱引起的心煩口渴。其含有的苦瓜素和多肽類物質(zhì)可幫助調(diào)節(jié)體溫，適合夏季涼拌或榨汁飲用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用。

2、輔助降血糖

苦瓜中的苦瓜苷和植物胰島素樣物質(zhì)能改善糖代謝，對2型糖尿病患者有輔助治療作用。建議與膳食纖維豐富的蔬菜搭配食用，避免與降糖藥同服引發(fā)低血糖。

3、促進(jìn)消化

苦瓜蛋白酶可刺激胃液分泌，改善食欲不振。所含膳食纖維能加速腸道蠕動，緩解便秘。慢性胃炎患者應(yīng)控制食用量，避免刺激胃黏膜。

4、抗氧化

豐富的維生素C和酚類化合物能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。烹飪時建議快炒保留營養(yǎng)，長期吸煙者可適當(dāng)增加攝入。

5、調(diào)節(jié)血脂

苦瓜皂苷能抑制膽固醇吸收，改善血液黏稠度。高血脂人群可每周食用3-4次，但需配合運(yùn)動才能達(dá)到理想效果。

食用苦瓜時建議選擇表皮瘤狀突起明顯的新鮮果實(shí)，避免與寒性食物如螃蟹同食。脾胃虛弱者可搭配姜片烹調(diào)減輕寒性，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。出現(xiàn)腹瀉或頭暈等不適應(yīng)立即停食，日常儲存需冷藏并盡快食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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