補充維生素D可通過適量食用三文魚、蛋黃、蘑菇、強化牛奶、動物肝臟等食物實現(xiàn)。維生素D有助于促進鈣吸收和骨骼健康，缺乏時可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、肌肉無力等癥狀。
一、三文魚
三文魚是天然維生素D含量較高的深海魚類，每100克約含維生素D 10-20微克。其含有的歐米伽3脂肪酸與維生素D協(xié)同作用，有助于改善心血管健康。建議每周食用1-2次，采用清蒸或低溫烤制方式保留營養(yǎng)。對海鮮過敏者應避免食用。
二、蛋黃
雞蛋蛋黃含有約1.1微克維生素D，同時富含卵磷脂和膽堿。選擇散養(yǎng)雞蛋可獲取更高含量的維生素D。每日攝入1-2個全蛋可滿足部分需求，高膽固醇人群需控制攝入量。建議搭配蔬菜制作蛋羹或水煮蛋，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。
三、蘑菇
經(jīng)紫外線照射的蘑菇維生素D含量顯著提升，每100克可達10微克以上。特別是香菇、平菇等品種，在曬干過程中維生素D含量可增加數(shù)倍。素食者可將其作為重要來源，建議每周3-4次，涼拌或快炒能最大限度保留營養(yǎng)成分。
四、強化牛奶
市售強化牛奶每250毫升約含2.5-5微克維生素D，同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。乳糖不耐受人群可選擇強化豆奶或燕麥奶。每日飲用300-500毫升為宜，避免與濃茶同服影響吸收。開封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
五、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟每100克含維生素D約1-2微克，且富含血紅素鐵和維生素A。建議每月食用2-3次，每次50-100克，焯水后爆炒或煮粥可減少腥味。痛風及高尿酸血癥患者應限制攝入。
除飲食補充外，每日戶外活動15-30分鐘有助于皮膚合成維生素D。中老年人、長期室內(nèi)工作者及骨質(zhì)疏松患者可定期檢測血清25羥維生素D水平，嚴重缺乏時需在醫(yī)生指導下使用維生素D3軟膠囊或維生素AD滴劑等補充劑。注意避免過量補充導致血鈣升高，服用期間定期監(jiān)測肝腎功能。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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