兒童挑食偏食可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善就餐環(huán)境、增加食物趣味性、適當補充營養(yǎng)素、尋求專業(yè)指導等方式改善。挑食偏食通常由味覺敏感、家長喂養(yǎng)方式不當、食物單一化、微量元素缺乏、心理因素等原因引起。
逐步引入新食物時可將孩子抗拒的食材切碎混入喜愛的食物中,如將胡蘿卜粒加入肉丸。每周嘗試1-2種新食材,優(yōu)先選擇顏色鮮艷的蔬菜水果。避免強迫進食,允許孩子有選擇權(quán)但需控制選項范圍在3種健康食物內(nèi)。
固定每日三餐時間,限制餐間零食。家長需以身作則進食多樣化食物,避免在餐桌上批評孩子的進食行為??蓽蕚鋬和瘜S貌途撸捎梅植椭茰p少食物混雜帶來的壓力。
將食物擺成卡通造型或拼圖圖案,讓孩子參與簡單的食物制作過程如攪拌沙拉。使用故事性語言描述食物,如把西藍花稱為小樹苗。通過游戲方式鼓勵嘗試,如蒙眼猜食物味道。
經(jīng)醫(yī)生評估后可能需要補充鋅劑如葡萄糖酸鋅口服溶液,缺鐵時可使用蛋白琥珀酸鐵口服溶液。維生素D缺乏建議使用維生素D滴劑,復(fù)合維生素可選擇小兒善存片。所有補充劑需遵醫(yī)囑使用。
持續(xù)嚴重挑食需排除孤獨癥譜系障礙等發(fā)育問題,兒童保健科可進行膳食評估。營養(yǎng)科能制定個性化食譜,心理科可干預(yù)進食焦慮。若伴隨生長遲緩,內(nèi)分泌科會檢查激素水平。
家長需保持耐心,避免將餐桌變成戰(zhàn)場,可記錄食物日記掌握孩子真實攝入情況。定期測量身高體重評估營養(yǎng)狀況,注意觀察是否伴隨便秘、口腔潰瘍等異常癥狀。建立規(guī)律的戶外活動習慣有助于增進食欲,兩餐之間可提供少量堅果、酸奶等健康加餐。若調(diào)整3-6個月仍無改善或出現(xiàn)營養(yǎng)不良表現(xiàn),應(yīng)及時到兒科或臨床營養(yǎng)科就診。
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