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咖啡堿是咖啡因嗎

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咖啡堿就是咖啡因，兩者是同一種物質(zhì)的兩種不同名稱。

咖啡堿是植物中天然存在的一種生物堿，化學(xué)名稱為1，3，7-三甲基黃嘌呤，屬于甲基黃嘌呤類物質(zhì)。這種物質(zhì)主要存在于咖啡豆、茶葉、可可豆等植物中，具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。咖啡因是咖啡堿在國(guó)際通用化學(xué)命名中的標(biāo)準(zhǔn)名稱，兩者在化學(xué)結(jié)構(gòu)、藥理作用上完全一致。日常生活中咖啡堿這個(gè)名稱多用于食品科學(xué)領(lǐng)域，而咖啡因則更常見于醫(yī)學(xué)和藥學(xué)領(lǐng)域。

咖啡因能夠通過(guò)血腦屏障，阻斷腺苷受體，從而產(chǎn)生提神醒腦的效果。適量攝入可改善注意力、緩解疲勞，但過(guò)量可能導(dǎo)致心悸、失眠等不良反應(yīng)。不同個(gè)體對(duì)咖啡因的代謝能力存在差異，這與遺傳因素有關(guān)。咖啡因在人體內(nèi)的半衰期通常為3-5小時(shí)，但孕婦可能延長(zhǎng)至15小時(shí)。咖啡因在食品飲料中的含量差異較大，一杯240毫升的現(xiàn)煮咖啡約含95-200毫克咖啡因，而同樣體積的紅茶約含14-70毫克。

建議日常攝入咖啡因控制在每天不超過(guò)400毫克，約相當(dāng)于3-4杯咖啡。孕婦、心血管疾病患者等特殊人群應(yīng)進(jìn)一步減少攝入量或避免飲用。選擇低咖啡因飲品時(shí)需注意，脫咖啡因咖啡仍含有少量咖啡因。對(duì)咖啡因敏感者可在下午三點(diǎn)后避免攝入，以免影響睡眠質(zhì)量。儲(chǔ)存含咖啡因食品時(shí)應(yīng)注意密封避光，防止成分降解。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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