止咳化痰潤(rùn)肺的湯品主要有白蘿卜蜂蜜湯、雪梨銀耳湯、百合蓮子湯、杏仁豬肺湯、川貝燉雪梨等,適合因呼吸道干燥、感染或過(guò)敏引起的咳嗽痰多癥狀。
白蘿卜含芥子油苷和維生素C,能促進(jìn)氣道纖毛運(yùn)動(dòng)幫助排痰,蜂蜜具有潤(rùn)喉抗炎作用。將白蘿卜切塊煮沸后調(diào)入蜂蜜,適合干咳少痰或咽喉腫痛者。脾胃虛寒者不宜過(guò)量飲用。
雪梨中蘋果酸和檸檬酸可稀釋痰液,銀耳多糖能修復(fù)呼吸道黏膜。兩者燉煮后膠質(zhì)豐富,對(duì)陰虛肺燥型咳嗽效果顯著。糖尿病患者需控制食用量。
百合含生物堿可抑制咳嗽中樞,蓮子中的棉子糖能保護(hù)肺泡上皮細(xì)胞。此湯適用于夜間加重的虛咳,慢性支氣管炎患者可長(zhǎng)期適量飲用。
苦杏仁苷具有鎮(zhèn)咳平喘作用,豬肺富含肺泡表面活性物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為此湯能補(bǔ)肺氣,適合久咳氣喘的老年人群。杏仁需充分煮沸去除微量氰苷。
川貝母堿能舒張支氣管平滑肌,與雪梨配伍可增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。對(duì)風(fēng)熱咳嗽伴黃稠痰者較適宜。川貝需碾粉后與去核雪梨同蒸,避免高溫久煮破壞有效成分。
飲用潤(rùn)肺湯品期間應(yīng)避免辛辣刺激食物,保持室內(nèi)空氣濕度在40%-60%,每日飲水量不少于1500毫升。若咳嗽持續(xù)超過(guò)兩周、痰中帶血或伴有呼吸困難,需及時(shí)進(jìn)行胸部影像學(xué)檢查。兒童及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師,過(guò)敏體質(zhì)者需警惕銀耳、杏仁等食材可能引發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)。日??膳浜细故胶粑?xùn)練增強(qiáng)肺功能。
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