紅薯長出芽，若沒有霉變，一般還能吃；在發(fā)生霉變的情況下，基本不能吃，容易影響身體健康。
若將紅薯放置在潮濕的環(huán)境中，紅薯可能會發(fā)芽，若紅薯在發(fā)芽之后并沒有出現(xiàn)霉變，基本可以再繼續(xù)食用，通常不會影響身體健康。紅薯的吃法比較多，如蒸紅薯、烤紅薯、拔絲紅薯等，口感較好。
如果紅薯已經(jīng)發(fā)芽，并且出現(xiàn)明顯的霉變，紅薯上有較多的黑色或者褐色斑點，此時的紅薯通常不可以再繼續(xù)食用，以免引起腹痛、腹瀉、食欲不振等不適癥狀。
每天要控制紅薯的攝入量，每天可以吃100g-150g紅薯，避免過量攝入紅薯，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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